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MANGEZ !
Découvrez toutes les possibilités de faire danser vos papilles !
Les folies du chef, ce menu est éphémère et se renouvelle périodiquement !
Plat Ardoise
Menu éphémère, renouvelé périodiquement !GRAVLAX DE SAUMON
Gel de framboise/balsamique, Framboise, Fenouil compressée, Salicorne de mer, Emulsion verte
19 $
Tartare de Cerf Rouge (Entrée)
Cerf Rouge, Mayo cameline/betterave, Chanterelle, Cameline ''picklée'', Huile de pin blanc avec un Gel de Camerise et Pin Blanc. micro-pousses et croûtons frais.
19 $
Pizza Carbo
Sauce Crémeuse/Parmesan, Lardon, Linguine, Mozza et Jaune D'oeuf.
24 $
Pizza La Maraîchère (Légumes régionaux)
Tomate ancestrale, Oignon rouge, Fenouil, Poivron cornito, Fio Di Latte, Basilic, Fleur de sel.
*Légumes du Domaine de la roche de l'épervière (Ste-Rose-Du-Nord)
25 $
Nos employés sont formés afin de bien vous conseiller au niveau des accords mets-bière. N'hésitez pas à leur faire confiance afin de vivre une expérience gustative complète.
Jetez un oeil à notre cellier d'importations privées où vous trouverez plusieurs vins ainsi que d'étonnantes bières, en grande partie européennes, Krieks, Gueuzes, Lambics et autres raretés ne demandant qu'à être découvertes.
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