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ENTRÉE : KERMIT BOMBARDIER

Trois cuisses de grenouille marinées cajun. Servies avec une mayonnaise épicée

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PLAT : DENISE LA BAVEUSE

Bavette de veau de grain, sauce calvados et poivre vert de madagascar, shiitakes sautés, asperges, rémoulade de chou-fleur et salade mélange urbain

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TARTARE DE BOEUF

Bœuf, champignon, oignon vert, jaune d’œuf en crème, sucre de chou rouge, crumble de pistache et canneberge, croustille de pomme de terre, choucroute de chou rouge, poudre d’olive, betterave compressée au jus de griottes, gel de concombre chlorophylle 

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DESSERT:

verrine choco-caramel

Chapelure Oreo, pacane, caramel et mousse au chocolat

- DU JEUDI JUSQU'À ÉPUISEMENT DES STOCKS -