ÉCLATEZ-VOUS
AVEC NOUS !
Chaque semaine notre équipe dévouée et débordantes d'originalité
vous concocte de nouveaux plats qu'il vous faut vite venir découvrir !
L’escardaube
Sauce ‘’daube de champignon sauvage’’, escargot, 3 fromage (mozzarelle, parmesan, suisse), roquette, huile d'ail
DU JEUDI AU SAMEDI
(Jusqu'à épuisement des stocks)
ENTRÉE : PÉTONCLES POCHÉS
Escalopes de pétoncles pochées sur beurre de poivron rouge rôti, agrémentées d’un gel de réduction de
racine d’angélique et crustacés, réduction balsamique à la vanille, croquant d’amande salé.
TARTARE DE BŒUF SARRO CON CHILI
Tartare de bœuf style chili con carne : Chorizo, fèves noires, maïs du lac, poivron rôtie, crème sure, tortillas de maïs assaisonnées
PLAT: P'TIT CROQUANT
Mini burger de joue de porc croustillante (fumée, confite et pannée) : sauce Bbq abricots, moutarde au
miel sauvage, fromage monteray jack, verdure et cornichon.
Servi avec : Salade mélange urbain et maïs du Lac style ‘’Elotes’’ façon Hopera.
- DU JEUDI JUSQU'À ÉPUISEMENT DES STOCKS -