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vous concocte de nouveaux plats qu'il vous faut vite venir découvrir !

L’escardaube


Sauce ‘’daube de champignon sauvage’’, escargot, 3 fromage (mozzarelle, parmesan, suisse), roquette, huile d'ail

 

DU JEUDI AU SAMEDI

(Jusqu'à épuisement des stocks)

 

ENTRÉE : PÉTONCLES POCHÉS

Escalopes de pétoncles pochées sur beurre de poivron rouge rôti, agrémentées d’un gel de réduction de
racine d’angélique et crustacés, réduction balsamique à la vanille, croquant d’amande salé.

TARTARE DE BŒUF SARRO CON CHILI

Tartare de bœuf style chili con carne : Chorizo, fèves noires, maïs du lac, poivron rôtie, crème sure, tortillas de maïs assaisonnées

 

PLAT: P'TIT CROQUANT

Mini burger de joue de porc croustillante (fumée, confite et pannée) : sauce Bbq abricots, moutarde au
miel sauvage, fromage monteray jack, verdure et cornichon.
Servi avec : Salade mélange urbain et maïs du Lac style ‘’Elotes’’ façon Hopera.

 

 

 

- DU JEUDI JUSQU'À ÉPUISEMENT DES STOCKS -

 

Lundi au Mercredi

11H30 - 22H

Jeudi-vendredi

11H30 - 00H

Samedi

12H-00h

Dimanche

FERMÉE

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